LaEntraña es un corte tradicional de la cultura Argentina que cada vez está más presente en nuestra cocina y sobre todo en las Barbacoas. Este corte se localiza en la parte interior de las costillas de la Ternera. Es un tipo de pieza alargada, estrecha y
Entrecot Entrecôte tradicional, i.e. tomado del costillar. El entrecot (del francés entrecôte, ‘entre costillas ’, intercostal) es un corte de carne de la región dorsal, que contiene un músculo o más bien un conjunto de músculos del llamado Erector spinae, el cual recorre la espina dorsal de los mamíferos. En la gastronomía suele
Seeauthoritative translations of Carne de ternera in English with example deh tehr-neh-rah) A feminine noun is almost always used with feminine articles and adjectives (e.g. la mujer bonita, la luna llena). feminine noun. 1. (culinary) a. veal. Me gusta más la carne de ternera que la de vaca porque su sabor es más delicado. I like veal
Picanha La picanha es un corte que también forma parte del cuadril, en la parte superior trasera del anca de la vaca. La picanha (en portugués) o picaña (en español) no es un corte de carne argentino tradicional, sin embargo lo vemos cada día mas presente en carnicerías y restaurantes de Argentina. El corte de carne picanha es el mas
CROCADE TERNERA GALLEGA ASADA (ROOSBEEF) Esta parte de la carne de la Ternera, la CADERA O CROCA, es super tierna y jugosa, cuando preparó filetes es
. 93 113 224 205 82 417 229 223
croca de ternera parte de la vaca
